[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

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活河虾。
' Q# A2 G9 G: L: H2 I- y【调料选用】
: J( U( ^3 i  B8 w盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
- t4 f6 d% `9 g$ vtvb now,tvbnow,bttvb【制作及食用过程】
8 L; N; I% I8 k# e% k（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
4 E1 f+ M( p9 V  ~（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
+ O) `  W* {/ U9 e1 V5.39.217.77（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 5.39.217.77; f# f+ e. q, r% ^$ V; U+ O
特点：鲜、嫩、香、别有风味。