[西式食譜] 火腿炸鮮奶

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ p3 p8 I5 x' c' D% {
橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法, ?6 J' }7 e/ I
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。
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/ C9 J& v5 ?  o# j4 O( A5.39.217.772.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。
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3.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。公仔箱論壇1 a6 ~& a! v- \

9 V* B3 `" H  jtvb now,tvbnow,bttvb4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。
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