材料
& ?8 E8 D+ Z) F2 |- ~( L薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量公仔箱論壇1 B2 M& `! d+ Z' r# ~ O& ?* h
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做法
1 O& R N! A9 p! ~2 d4 g0 j1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇( i" H/ d- e$ u1 {' Q) [ ~8 r
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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