材料% V6 q$ w* S9 h
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O, X: G. d8 L2 [7 ?; ^
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做法
. j0 V, x( H- x$ L3 s1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。; N9 \1 o" e: R O( a+ ^/ i
/ A) C( {# }. q, ?& n2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。7 `1 ~6 z* z* j' X0 A& U) h( m
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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