[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
# }3 Q8 e  ^' z6 i. P$ D  m. wtvb now,tvbnow,bttvb    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，: Y* s0 j4 e7 L3 ]  I% y
    盐、糖、老抽、蚝油各适量。5.39.217.778 X+ i/ d( e7 j- V1 ]2 k
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
" `$ ]! P1 f. x7 \6 @) K! V0 k    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，; {2 s2 o1 X" D6 d% x
    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
/ w9 p; W$ Y' {& d    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
! a3 T( ~2 o7 `# e3 }4 u# \tvb now,tvbnow,bttvb    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，, Y& F5 `- a& t
    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，公仔箱論壇* W5 [& ^9 {- w- J/ T/ K- F9 K
    然后收汁调味，放入芫荽即可。