[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
, x: L) X- s& M8 S, |公仔箱論壇    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，2 H0 |' E3 Q+ d
    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。9 l. j  |3 O6 C4 l
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
2 D% Q! Q: t  \0 T7 O. N& q5 `/ htvb now,tvbnow,bttvb    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；8 u* g+ ~; Q" D* o, ^
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
4 ^, b' X+ h+ q( y    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，tvb now,tvbnow,bttvb# V: g' w: M* }4 m* n0 q; [  ?
    慢火滚8分钟即可。