[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
, x* s( k0 ]8 h3 |, p1 R" B0 \    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，公仔箱論壇/ X0 [9 M" G3 X. }# q# |% a
    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。5.39.217.775 y* K( S" m/ {+ }4 \
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
) S  s( C! }$ W5 W2 Q9 [tvb now,tvbnow,bttvb    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
5 `% |, N- R8 q/ \& I" Y, f8 W' ctvb now,tvbnow,bttvb    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
+ {; W% x& [. i+ T$ S5.39.217.77    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，# n: `6 W1 l2 C, h) f& `
    慢火滚8分钟即可。