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【原料】
9 P7 u, U- g8 Q0 u5 R' e公仔箱論壇鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
a2 B% \7 o3 o【制作过程】 5.39.217.778 m* W' G$ ]) h+ s
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
5 v' L! m+ Y9 I7 S; f0 w( o2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；
0 G ?2 @# x. B3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。 6 F3 J; y" n1 {9 O
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發表於 2010-10-5 10:25 PM
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