[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

, a: V7 e7 l+ u1 S: I  a2 v& R公仔箱論壇★杏香咖哩魚柳（4人份）
7 m! j. Y+ ]0 M6 g公仔箱論壇材料：
9 N( p6 e' l0 h5 v' m8 T鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許# q! M& k9 U0 X% r
做法：7 n" x+ J& T8 w! s9 {) i/ R% f
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。8 n8 T& v& d# X. A% {
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
  `! C  R; w, H, p3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
* b' P/ J, B' k! t0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
" k0 [2 @" N2 {: Z. TTIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。5.39.217.778 x- f) u0 N* k1 P% K; l