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★杏香咖哩魚柳（4人份）
1 v( v6 w7 O* x2 U4 P$ E材料：
1 S, b @8 w% i' X0 k( v8 q鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇* ]/ g& t' r. u; _
做法：
% i4 x. F' V, Z9 w0 Y5.39.217.771.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。- J+ D" M3 {* ]0 M% u
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
0 c! z0 n0 B- o% ~) a1 L& H公仔箱論壇3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb v8 m7 F5 ?: P; C5 M0 Y2 b4 o# ?
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。* Q6 W" l; l/ L n1 s
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。公仔箱論壇2 ~+ i- F$ \2 N5 j. D H' W
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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