[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

; P7 N% q# D. i7 O! g2 @$ @% }材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
& C$ b4 b' A9 o/ }; C+ A* btvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
1 Q; W+ X' M3 o; S. g作法： ! `  z( B! _" I1 w+ p- A# ?
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。公仔箱論壇4 k5 z! v) u: L/ ^7 S
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。: @( Y, ~  ^' _5 M* s
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。