[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

3 ]. m+ N* \* v材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5.39.217.77! m: }- _  L; j! I) r  x
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
, G* f% J$ A3 H- ?- l* Y7 o' Stvb now,tvbnow,bttvb作法： 公仔箱論壇: f; y7 v! u7 b1 L( n
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
# U2 H4 G# p7 _+ H( K2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
( v# J4 {+ ?3 G3 g0 K3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。