[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 - E( @3 z1 X% @' p' c
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 5.39.217.77' j$ C/ I' h& B5 x" l
作法： 公仔箱論壇/ ]6 Y3 X, X- q% T1 S+ S- {
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。& i, ^; k& B4 s7 b8 m
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
" j" s9 O  _% @2 x* W& @  b* F3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。