[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

: J+ r7 U% j, d; M! M7 M材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 . U4 j- E5 ^/ n  m
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
5 Y% L+ i% L' ?5 i7 n" I# N作法：
! f6 O) Q* I  B# {; E1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
$ A* o9 |6 [7 U公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 ?6 Q+ O4 C0 _8 W+ W2 |% E
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。