[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
- \" R9 W3 I& M: w+ u( d調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
' m! `  s% [+ U9 V* X* N* jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
, \0 ^5 }3 a' Q公仔箱論壇1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t, _6 j% V+ y3 d; @8 ^; ?
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
0 Y2 ~7 ]: ?" @$ @( \3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。