材料:
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主材料:牛肉(或豬肉）: P8 r- q7 h9 s& P
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- {& y; F$ z8 M4 ]1 g* k6 ^1 k2 q公仔箱論壇青蒜兩根
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7 F4 w2 G7 m+ F% A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ T- k/ l8 \+ }- L) |/ M. u# b
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辣椒和花椒公仔箱論壇. t4 j, A) ~ {* S% X
4 J0 m* f0 R1 p: d4 `. Y# ]1 i H5.39.217.77做法:5.39.217.776 R8 i( _. Z0 ]
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! y* O1 r& {% e0 `6 E- {tvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb5 s5 Y1 U0 [$ @7 M, ]2 M
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- f3 P. F6 z; S; x% R: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘. i$ v+ I4 M( z, b9 D W
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6 q) T) |) z0 w! C+ F! Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦tvb now,tvbnow,bttvb5 \( N8 l+ v8 D5 \* q: Y' ?; v
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎公仔箱論壇7 D0 H* ?3 P6 l0 A, X
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5 F5 f! U9 g: u5 A: ^公仔箱論壇老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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0 d* k- m* e1 k; [% U炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
5 \9 g9 U: c; }% Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& f$ [6 Y7 U4 _. I5 }! S
# \+ J; M9 @5 g3 P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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2 C, z& X1 ]0 i. Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ h+ l% V% M$ [+ I
# H) ?4 e+ \) a+ @' m. O/ L' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# n% z$ K9 g, x5 J3 O$ M* \
$ J8 ]: V$ x, y8 Y, s( N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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