材料:tvb now,tvbnow,bttvb Z" s3 R( c6 c9 x
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4 B$ z" j( p, j' d ~2 ?公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）
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 5.39.217.775 H9 }8 r9 x/ I0 E: G5 d
青蒜兩根
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 5.39.217.77& x% J. Y' t, e6 j+ G* G
青菜2-3棵5.39.217.77* L) f3 f9 k7 A% g' z
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7 H6 U4 b& V) E8 S8 B7 v$ l' Q公仔箱論壇辣椒和花椒tvb now,tvbnow,bttvb- l/ o' j) C' d: t4 V2 A
9 h$ s/ O6 S- E! _# e# ]5.39.217.77做法:
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' W# g4 X/ @+ } ntvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 X" @% B+ H
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇7 E- N: c$ |4 R. g
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+ p) F" F9 o; U" [. S) o! b( |4 _# Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
. C5 e, \2 H/ J. e# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; V& F& _/ j
7 b5 `5 h+ W8 m' s# [" @7 S老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片5 Q m' C* N& `, ^, x
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' H" r- x2 A" A$ s豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# b7 d- \* ~7 t
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9 i2 L" ?9 a) m3 @5.39.217.77加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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7 o" Y6 q, _5 c5.39.217.77加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了5.39.217.77 U* r# g9 D6 R, b9 k) Y
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些, L. f3 w' ~* W: D
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2 V- g9 f( b. n \, e* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~: w8 p1 R0 J) `7 v$ q( h1 K
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/ W) {5 i |) P3 |+ K; M3 I& Wp.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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