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- e6 A( E2 f+ r2 u6 q( M公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）1 x1 A: G0 K7 _/ o- @
3 `: l( [# N/ p6 F7 W( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A, `: b% `6 Q3 M青蒜兩根8 _ i; [3 t' O
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+ n4 Z' J U2 q! I& p4 o公仔箱論壇青菜2-3棵
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& V5 R- t& O- v9 ~6 M2 u5 b4 D辣椒和花椒
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/ D. ]( V8 Z5 U5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 @* I7 U2 @1 o
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( `# |, F2 S, X3 X" P8 @tvb now,tvbnow,bttvb青菜切段、青蒜打斜切段tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 H y2 C' r8 R2 o' o
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
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t8 D7 b; w4 r1 D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77, J2 \( q9 g8 K/ a; F
辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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$ z [7 U* V( e% [1 n) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n* d1 N! M. S. Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎# a1 Z2 M. S) f& Q: Z& _8 C
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- |4 Y& W/ r$ O# R0 w
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片( p9 {3 V x" X: Z
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豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會3 A5 D3 b6 k% r6 v2 s/ B
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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8 E1 L! x5 S5 V5 x* ~9 v5.39.217.77加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了' J/ ?( ]! ? _* S! S3 @1 W3 |
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3 Y3 p7 R! w8 Q0 u% E煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些/ d. H- k7 [; I7 V% x! |) K ~# @( L
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9 N% W$ {. x9 Y; X2 T8 ptvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
5 o) S9 J, Q9 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q0 ~ ~+ q2 d; Q; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; F* K4 R# K1 H/ t
M" q. S2 E. B5.39.217.77p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。公仔箱論壇# a% ^4 o* c S' W
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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