[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
3 y% N# X" [5 L" i5 E; t7 \* K公仔箱論壇美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙& n( B& ^$ {. X/ r' y

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$ J, D7 D* B, W4 J  n3 U' {5.39.217.77做法 0 |: n, [/ A& D! F
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。5.39.217.77. Q% O- {5 C. Q* |% O2 c

/ g( X0 f; W8 c7 r2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。1 W8 B' E- t! Q: }; Z% f5 E0 O
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。公仔箱論壇' k- N4 `% m# q& `5 t( g

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美國桶蠔公仔箱論壇, k7 q3 [* c1 @
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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