[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
7 ?: g% H/ ~9 O3 p  _美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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  N$ f# u+ e# n. h# T1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 4 ^( Y9 g+ K# ?* |/ N
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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  C3 q( c# E- i8 q公仔箱論壇2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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# m$ t) k8 {& e6 R6 l! ?, u5.39.217.773.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。0 `7 C8 g2 _1 h4 V; Y! A

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美國桶蠔8 R9 k1 u8 d+ b
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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