常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。
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橘子與牛奶
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$ Y6 n3 T f7 v1 I& Ktvb now,tvbnow,bttvb 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 @8 G& `% L* m# V$ B- X
: H( K' k8 l& H5 R6 b4 p( z$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 果汁與牛奶
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牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 tvb now,tvbnow,bttvb# k: I" b/ {- L( V$ t4 ]
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牛奶與糖 5.39.217.775 Q. u' J3 o4 [! X+ n
. `! [& G* U! Q0 M7 F0 e) B6 K 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。
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( E# p6 e. X$ I4 D2 m# O+ C' n 牛奶與巧克力 5.39.217.77: G0 K; v1 \- ?* s; f
: @9 z4 D6 q, N% S, [# h1 i$ O4 c# Stvb now,tvbnow,bttvb 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 tvb now,tvbnow,bttvb# {! n' A3 H1 J k
' L& k5 v+ F' C 牛奶與藥 公仔箱論壇3 L4 X" S8 S1 g4 h
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有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb! r: J& l, a* `! ]: P4 L
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由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2010-10-3 06:01 AM
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