6 p+ V. s% t+ V5 i- |1 z: o9 S' @原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜( d* j4 S4 \4 q' p& W/ i
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( v% r8 F8 h0 {! Y( [1 p
" `: M/ J1 y; b- r; e" x2 t0 \* a+ Z公仔箱論壇做法：5.39.217.77& Q0 q( P9 G! m# Q' y7 H4 A
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: X$ i5 H: F1 G7 b
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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! O4 V: B5 ^, x) m2 U: K7 ?2 q5.39.217.773、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，+ Z7 n4 i7 R8 a G( C* [7 O
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
, {9 Q# p6 n2 s. S% M# W6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* F+ c: [+ z. R/ F- t
8、最后撒入香菜淋香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 v& \- x' i4 `- m, `4 a' h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: F! v: @6 z5 v: j
& }& F1 w+ {1 d公仔箱論壇这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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