2 A% C4 g9 X* s; [ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
7 H- `* i/ x, V公仔箱論壇调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡tvb now,tvbnow,bttvb% }9 M7 m7 Q9 \2 v# G5 o
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 g4 t, u A' m
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子5.39.217.77! S3 G0 L g; W* i, A9 h# q7 e3 M
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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! P# H) g( D* X公仔箱論壇3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，5.39.217.77! G2 p) x' U- o2 A' w9 Q. g
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ P% E1 x! I
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2 D: S4 E e" b2 ^6 y+ I8 e6 ^5.39.217.775、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，公仔箱論壇# \5 t* r7 q$ e: h
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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) b" V6 y; p& L2 U5 x8 Z; }公仔箱論壇7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 Z2 J! b! l) s, _# t
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。5.39.217.770 s8 Z& _! I7 u9 ]& {4 d
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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