原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
* Y8 C! {/ ~8 Q( E2 Z" m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）5 C- |: Z1 |% V3 l7 D
做法： d' a: f! s6 v* M
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
. ~ t& y* ^5 a) j m8 ~1 v" ]公仔箱論壇2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.77) n5 L4 t+ c* x2 P; B+ i
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。5.39.217.775 N+ q- Z" z# ^$ f; G9 M
超级啰嗦：
$ K$ P, e4 }+ h, X, O e" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。 j+ H) K: ?+ v) v" ^
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。& L$ ^5 R, }1 G5 l0 i2 I2 B
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 T7 ^# U3 b
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.77: m4 R) D/ w. X
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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