原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
: p& V, V) o7 @7 `调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
5 w! @. `$ D5 T" u9 x% v3 p; C9 n, A9 etvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.779 v4 z( ]" c$ }+ r3 r: e* z: D
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
& Z3 a I2 ^& n; m: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
9 p7 B5 n1 j: D# p公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。公仔箱論壇: V; G1 T+ g: N+ b0 a r9 w3 C
超级啰嗦：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f _: [! V6 H" B! h% y! Z
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。 I8 o: e( k: {- t( x4 d4 S* k
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) a9 O5 Q" w( o& o2 r
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
# [" u+ h5 \7 ^0 w, C) W9 t, T$ _公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。tvb now,tvbnow,bttvb# E p+ v1 [3 h
3 ^( X. S- Z- t4 ?) q0 {% Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 s0 \; g' y% X1 E$ I$ h7 G7 p# t
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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