原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇, V2 U4 `+ j B( p) J
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# `) H7 ~) F/ i! e+ x
做法：
8 F) F) N4 ~9 ?- v I4 mtvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
- c1 J# L6 K/ P, y& q: ^9 B3 ^公仔箱論壇2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
: \& T. M/ A- H7 c2 K/ M$ n3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。, I" \+ K1 @8 x0 C( Y! o+ u' M
超级啰嗦：/ d7 }. N8 Y% W R
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 A) u* ]+ }' m8 \) S
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。% }$ Z! N9 ?0 E3 D% k, |
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
4 [1 h" D5 ?* {0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 E2 g- Q# B6 u0 t& f& [
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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