原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右; c. S% d& h- Q
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）' T0 S0 q, I! v7 P4 I
做法：
% V. `! b. g" b5 T5.39.217.771）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。公仔箱論壇- C3 _5 y, E0 m/ j3 Q/ z
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。9 E h. G* _" y) P6 P8 Y7 s9 l, T( y# W
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
$ q" K0 k5 o0 g0 n/ y; ]超级啰嗦：tvb now,tvbnow,bttvb; M4 n2 d' B# T( x
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
# F) r- l( N C: X5.39.217.772)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
) j. N; i& ~0 L4 m- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- ^# D& F- `; a8 @7 f
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。tvb now,tvbnow,bttvb# z8 A! g# h5 Y) P2 o. `7 `5 B- k/ [
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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