在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, t1 U7 X2 p% Q. x8 l' G
/ j5 N* u; K+ X# G/ C他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”公仔箱論壇$ A4 Q" D/ m0 N) N7 R$ j
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每粒售價60仙5.39.217.770 u& x+ P% K9 X' L
* P& t* |. w5 J; k% ~tvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。- ] V: \1 c' _3 V9 d3 k7 H
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 B, D' K6 B7 y4 g; N8 s4 m
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”5.39.217.775 E0 c9 v' ~$ T1 o, ~6 B2 y) u
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佳節訂單上萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. s2 q. I' a/ z4 k
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。( y; r& Z, F/ e3 i3 e
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。- U C) B6 D9 Q% s# v o( `% o
8 a% P& }+ r' h" g5 z7 d( C: d3 [% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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- U5 R3 U$ K& s' [' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮮蝦水餃為名
# G, u) H% S% etvb now,tvbnow,bttvb林天財：材料一定要新鮮
% x) T" n& r; d: f& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( H7 Z3 }" u+ I) S$ g" v$ F/ \
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。& v5 C; k7 x9 ]9 F, V
5 y0 i9 @( `. C% o公仔箱論壇“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q! Y" L5 @; ]" S& V
* l, q3 |5 w( V% B8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, n# G y4 @
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。tvb now,tvbnow,bttvb% q6 t5 t; l. n/ W6 b1 ~
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反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。0 u) ?/ I. y& F' n" w
7 T7 A& j5 x0 b“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。公仔箱論壇1 }3 P& ]& X1 A' b4 ~7 K
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吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 p" U4 |) h1 k
羅仕善：不輸香港水餃
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' K# I* k1 _3 t" |8 @% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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$ S0 B+ d. n! Y' d" F4 W“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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& R9 k- U) u# @+ D* Q/ ]; @ v/ T公仔箱論壇鮮蝦水餃
! g9 q# m O3 K& ^8 _; X t公仔箱論壇地點：瑪林再也小販中心11號檔
( l+ ^0 h3 r) @1 K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。公仔箱論壇* _+ s- j `- j [' q
休息日：每隔一週的星期二休息1天
" x# m7 @3 m6 N* i聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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