在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z g% l8 ^) w
) I( O, ~* ?7 ?在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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3 {9 ?' v% m5 V5 A6 y. K! k公仔箱論壇如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？/ I6 P. D& P5 v0 V1 t, \5 _: k' b
8 D" @& G% R, _3 I5.39.217.77不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
, Y: d) h& {: |7 c2 H) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- I; T- \& Q k2 n" ?1 V
堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇7 s. I9 t; M0 r+ K$ I" ^
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。5.39.217.77! a# I" G1 m4 t8 \
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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; m$ e# ]6 k) X5.39.217.77一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭% b( w c: t0 k y
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。% j; B# R+ }/ z( V3 x
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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4 I/ [- K2 f# r' z. ^tvb now,tvbnow,bttvb名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 ~) N. @) {& t
+ T6 `" T7 p2 }, R2 D' u" b K5 {tvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上0 ~! N/ F0 O4 X& V8 o
王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇8 }$ p' h2 j# U* y, Q
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。& T, |' \5 j1 c0 W0 A: j- s1 r: X' t
1 |+ I$ t2 B0 t7 g) e& B. v詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5.39.217.773 x) d& y W9 v) q! @
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 ^3 O2 Q( G( b t
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 j4 m. S! b# z8 ?
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） . u. b: E" f9 q3 E. |+ J
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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