在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？0 t. |% r9 k' Y' b8 U
$ |" ]: O1 R5 v- K0 [! H; h3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
7 j4 ~1 T% S. c) {3 ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& c1 W% \& j0 v6 Q6 a, I/ \5 J! |
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
8 w, `. x2 n3 h( E+ m( l. X: C2 }
( k, K0 P+ R2 ^/ q公仔箱論壇不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
$ t7 P! w" `5 O0 n: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` o2 ^; u4 k3 ?
堅持不向機器“屈服”
j' r$ r/ U4 Y: I& O2 h1 G. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i0 k" f7 w" K% q- q& ^" n+ n- Ztvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
: R' A/ l/ L/ ] {1 j& i% u t" q, E* X7 k
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。% X! y8 M; Z+ y# ~4 U5 |
4 C8 U) G/ N; F9 R3 h, e
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
* N9 H3 s5 q* g1 E8 v A g8 Z5.39.217.77
' J5 m5 U g2 o8 v" e0 l4 h; `龍仕安：顧客食髓知味再回頭
' T6 I# H$ L: I p9 k* T) x" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% q4 s4 w/ J! d+ j- s
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。) m7 j* p2 w& r( \( M
; {1 d P5 q+ y公仔箱論壇包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
9 k6 u' `& f& I( S3 r; R( etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ^) O8 {- f r
名人點評：文德學校董事長. x/ Y" F) I2 N/ b! f
/ g. O( B$ F7 X& {) p公仔箱論壇98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇% e9 R9 D- u: g, K5 D. e# I! Z6 k
王孫文：愛它“古早味”
) q& m8 e! X$ k- O% R. V' |* X
2 X* X3 a5 d0 u7 F [* {7 g( e公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 I) x* O) p8 n
5.39.217.774 G7 F4 ]! j$ c1 A
詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
9 S/ D! m, n- c/ _
( n! `7 A" m9 }8 i公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
/ I* b' V: G0 ^$ M& p W1 A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% u5 t) [7 x0 w1 R# H6 a8 z
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
0 @0 }5 x( [5 {: f w( \6 ~5.39.217.77
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb8 R. b( Y d9 @* s. g1 ^ p
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
# `" }( w+ g* N7 j5.39.217.77
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
