在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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' O9 e0 f% {% w8 H1 r如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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% x3 N" ^4 H9 R5 w ?9 I1 r4 o不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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- W. d4 w0 }. b+ r, J堅持不向機器“屈服”
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5 q2 X" {5 \2 ]5 p4 I9 ]tvb now,tvbnow,bttvb這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。5.39.217.777 k9 @9 ~- j' ~
& g$ i, q9 o% V2 O2 T1 }# J. d5.39.217.77從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
0 r, d5 a) e: D9 w& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x* ^2 B3 ^, Z+ I) B
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。9 c6 d* N2 F' ?6 P5 J8 N' c' c
4 d% j8 y. ?- etvb now,tvbnow,bttvb龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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+ u# ?0 H1 H# V% p, ztvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。公仔箱論壇. Z1 P+ M% G) d. q8 q7 S
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
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3 D2 L7 [) G3 u7 [: J: x公仔箱論壇名人點評：文德學校董事長4 H/ l6 Q {, Z0 E! y" s# O; s
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98年開始接觸從此愛上
- O, ]+ A) a/ G4 E5 G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文：愛它“古早味”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% [% ]) ^! ^/ p$ `2 P
* M' k% `1 |: Y+ m- W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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5 o1 h# l w: i公仔箱論壇詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！5.39.217.77" q* e7 V: E" p8 a9 S
% C! f" g% }8 z4 g# `孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。tvb now,tvbnow,bttvb. B3 G b3 z: N, C: Q3 X5 y
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q; v/ I. x- \3 s8 y9 b( D5 B: j
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） # ^: n' ]8 a) t, z
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） 4 c; |8 y9 y: C! B; A5 C2 D: o7 s
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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