[食肆地點] 大起抵——貴料平食和味放題

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雜錦壽司包含甜蝦、吞拿魚、章紅魚及赤背，全部新鮮到港。

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中環區高檔名店林立，不論是購物還是吃飯，花費都比其他區貴得多。所以一眾中環上班族，無不為Lunch頭痛，想要輕鬆吃頓價廉物美的午飯並不容易。最近發現了中環威靈頓街的吉壽日本料理，他們在午市及晚市都推出日式放題，難怪旋即成為中環區的熱門和食店。
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吉壽位於商廈，店內座位不多，以黑色為主調，氣氛輕鬆極富時代感。店子供應傳統日本菜，新推出的任食放題，午市只需每位$138，晚市每位$178，可以任點任吃餐牌上的食品，在中環區來說可謂非常抵食。雖然價錢便宜，用料卻絕對上盛，食材如魚類、海鮮、蔬菜及調味料等均每日來貨，保證新鮮。放題主打刺身，除了大路的三文魚及吞拿魚，還可找到一般放題店不常見的貴價魚，如左口魚鰭、馬刀背、池魚、希靈魚等。甜蝦刺身更跟高檔日本料理睇齊，蝦肉連蝦頭原隻上碟。除了魚生，還有其他海鮮料理如天婦羅炸蝦、以特製醬汁即叫即燒的魷魚鬚，均香脆惹味。當中必吃的有吉列炸蠔，用上廣島蠔，大大隻肉質肥美，炸過後外脆內腍，口感豐腴。吃完海鮮，還可試試一口和牛串、黑麵豉豬頸肉、鵝肝反卷等等。日本和牛經過鹽燒，鬆軟無筋，牛味十足，極為可口。黑麵豉豬頸肉則是大廚Fusion之作，爽口豬頸肉用上濃味麵豉煮至入味，也去除了油膩感覺。鵝肝反卷則用上法國貨，油脂豐富而不含鵝羶，香口惹味。此放題的每一道菜式，都是回本之作。
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地址：中環威靈頓街The Loop
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onlydavis

餓肝係我既至愛
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