材料7 Z" ]. Z. K+ D$ c/ H+ N
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許5 _' H/ K! \8 A1 E% u8 Y
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做法
( |8 g) k0 e; Z+ ]5.39.217.771.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。5.39.217.778 z m* L8 X/ B* M; o5 H
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2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。
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: A/ D5 C G Z( F/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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8 s3 B: z7 ?$ ^7 B0 E5.39.217.774.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。5.39.217.774 I( G5 x6 z. Y) J
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: e" K9 c, C4 r- Z# q% |毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。 |
發表於 2010-10-2 06:38 AM
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