[西式食譜] 鼠尾草抹茶薯糰

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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量公仔箱論壇' R; e2 Q' {9 e2 P: c

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8 \" P/ D. V6 D. o# p0 g/ U5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s- c* y1 t3 R& W/ f% E* N, M4 Z
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- S7 i9 N1 Q% t# C

1 Q0 \& s/ N8 j' @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。$ M6 r; R: k' v5 J( l
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。& a; u+ P+ R7 D/ z1 I, z+ j" x9 q
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 公仔箱論壇$ z, o: x; F( D
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以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。公仔箱論壇2 ?9 Z3 T3 \" ]

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