[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料% L1 i: z. C' @+ a, J: J" S9 s
鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量5.39.217.77' ^; o7 C( a9 F8 u/ h9 H4 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 f7 v# e4 P6 N
1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。
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2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; m2 ^+ |- S7 W* r& ]3 x) q
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。5.39.217.776 q, s) U% V6 K/ x( s7 Q- d! ^$ V
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。5.39.217.77. l* R0 L) t6 l) ]) v* ]