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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条, M$ {$ l, E( M/ {: A. {
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.77; u7 { t+ Z, d# E$ t% k
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- W" R$ F; I1 D公仔箱論壇事先准备：
# f$ F( l$ v1 ]6 k1. 肉切末（或绞碎）。6 D# X# d7 T" k3 q: C* b& A
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
! `3 r1 |. v# U* G* R) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ b& W) l8 n, V" _8 g1 q公仔箱論壇制作过程：7 M9 o) P- N4 {6 q$ P& | O
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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3 b1 X( n8 n! u2 g2 e/ i公仔箱論壇2. 加入肉末炒至变色。
! E4 S% L0 V1 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ J& I5 w6 j! A8 @5 E& e
3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 A: x. a" m* U$ }9 L
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4. 加入适量生抽。公仔箱論壇2 a, R- v& N% ~9 C2 L3 _
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇, w" B! c0 Z0 N
5 H8 {7 Y2 Y1 h! P- ~" n6 E& z4 W6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ \4 i" O9 c; W! D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# u7 e; a# O' N! U$ |! k
7. 加入冰糖。5 y4 G. h0 b& Y3 M! J8 b( j0 \" ?
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8. 加入葱头酥。
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3 Q/ I1 s9 w' {+ ]. @9 g; ftvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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1 ]) m% b5 n7 M' R0 v: U: O- H( _: Ftvb now,tvbnow,bttvb10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb. v8 p& C9 v$ [+ d. f* r
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
/ x8 S/ F9 o& U6 r& U, M1 W. p" m' s公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 8 x" Z, L. c- Q: q: q8 q
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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