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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
, V1 R2 {# Q: E1 t- b$ t公仔箱論壇调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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$ c) q- t9 S- z' j# ]" T5.39.217.77事先准备：3 K0 i# q3 P& c h9 e0 j
1. 肉切末（或绞碎）。
6 Q, a' r8 N# H1 h- q1 d3 k$ H公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇+ I) d4 L) B1 c7 v0 E0 F- Y9 H
2 M; W+ j( v6 S6 ]3 Z5.39.217.77制作过程：公仔箱論壇; Q5 P- [2 W7 `! E7 C! G6 r
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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2. 加入肉末炒至变色。公仔箱論壇6 R* Y; |" y! y- p* w% @
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! o" J: j3 ]: d
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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. j a. Q9 s8 e' t/ v F5 T0 B公仔箱論壇7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。5.39.217.77* a" A) a0 _; w/ X" _: D1 f4 X
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。( }( X7 T* c, u" i5 H3 ~
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：$ p+ d, t( O* m! F4 Y( J, o
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb* E' i4 S9 @8 f: b( @
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H" q4 e6 ]0 ?# A
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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