" G0 d2 Y5 \* l9 G原料：（4人份）% P/ r" r# m$ ^4 e; a* h3 |2 u
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
6 `' {+ h2 W! X4 c公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
9 z4 ^0 Y, B: m: ]5.39.217.77 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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: P ~0 D) L! o( o9 B做法：
8 J; ]" {9 ]- U5 }0 t5.39.217.771、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
, S& A3 h T. \9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
- X/ Z1 n; K7 y6 x# `tvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
+ ?5 n+ f b- U. Rtvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- o* t" Q( S/ f% R) O/ N8 r
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+ q/ u. ~6 y0 i. P5.39.217.773、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb% e) g1 ~3 X( v- V# ^
向平底锅中放入少量油，烧热后
! N* R2 E' N) ]0 D2 f5.39.217.77放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。! l* h d$ V+ R. y/ P
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。$ f4 z! j, Y9 O6 d6 W6 H
, U& W& O. |6 h4 h& a ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' ?; y) g% ^4 K2 X) s
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇, _6 }3 O7 }, {5 Y
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
1 ]# t* E7 J0 r/ ]7 H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
4 v$ ~5 v5 Y3 A6 U7 X' B5 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 ]$ _; ^5 V0 Q: A4 c* J$ V
2 Z8 }/ l+ v# C: [& V( ^ |贴士：
& L( F3 w' { |$ f1 M/ S公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.770 A5 p' m$ K& a8 n+ i5 Z+ I* L
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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