+ @; ^( i6 E; U- H原料：（4人份）
2 D. x+ U V( _6 F2 l' x. K鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、公仔箱論壇1 Z& x; F# g4 z1 M: V) q4 q
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
6 T7 Q! y h- P/ J, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇1 Q9 D3 E" i7 @& j: v1 y( T
5 p: ^ O3 C. Q6 ~* g& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) ^1 p! T# H& Y2 O3 C公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 v/ \$ |! F
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* j( H0 s% P S$ C8 D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
7 m+ l9 E( n1 g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 [! V) |+ U& M
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。5.39.217.77/ t* b/ n+ N; }) `9 L( K+ w9 n
向平底锅中放入少量油，烧热后/ K" Z6 @1 r$ y
放入鸭腿炒出油份。5.39.217.77$ k- b ^7 y, h/ k- _+ L2 s. S$ D
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
. }; j" _3 ?, _' S+ R( T8 i' X炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。5.39.217.770 L8 a' |3 F! V! }- I9 X+ }
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! M7 I4 l' M- L) H6 C5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇3 r) z5 X/ V8 y( b9 ~1 F
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
9 z4 Z) M/ D6 N |2 @. s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：tvb now,tvbnow,bttvb: {; H( c& N& B* P( Y4 q; ^
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
# H! i# t/ N0 E& D公仔箱論壇 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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