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原料：（4人份）
4 x- o4 ~: ]) b+ _6 t$ o6 P! V! \公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
- @$ ~6 }& p( N0 B8 C1 ^* m, L" Y- J: w+ o/ v5.39.217.77番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
1 j7 G) @; H0 ~. J } K 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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$ k' M1 h& `6 F) X/ B2 I2 V: D6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' [& P3 c1 z) P# c; i4 Y2 [, k6 S
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。0 e2 E8 Q% M8 R+ }1 Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y C8 d1 [4 o" c0 A( N, _
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb- p) Q) [* K$ o& ]. @9 ^
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放; D1 H3 e6 [0 F4 n, L _
冰箱冷藏腌制24小时至入味。* ]$ e# }3 J8 g+ E
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
- N! \5 x" }# O: x向平底锅中放入少量油，烧热后' G1 w9 W% U- \" l
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
. q9 K' L5 i% G2 q5 O炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 j. B8 Y" U: W& t) q# @5 `" \( @
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7 I( U5 q! f) N3 O( }8 l' q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~5 \5 w$ w1 ^1 Z Q; |9 {: o4 E: G
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
) l* |) i9 q# c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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* M4 Q) h( `& S' G8 _1 k/ C/ F贴士：
" _" J5 V" u. Q( k. i& M" W: N! x* X/ H公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
' ~* F* s( N2 g5 I, K2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [8 E# A, z9 V7 d9 s6 o, |
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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