3 A" t! U- D! T3 `& M- v l原料：（4人份）
) [* Y. O; I) {) b4 A6 T& rtvb now,tvbnow,bttvb鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、( V* N% h, I# V# u; A
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
, O _$ Q7 x3 r% l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 t, h! P" X# @- C
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做法：6 x8 v6 e; p' p' E {4 P
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。0 A. B- T* Q' t) D
# S- q9 N: X9 y6 u" C' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S9 }. f% @ ]. m2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
( ? b: j6 B5 v+ } g9 H# E2 Y" e- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放4 D9 ^. j1 u2 @6 O8 G8 t/ s( r6 Z
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 t& n& h+ W, A8 e
" @ E# Q: P; {) }, w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g% w4 F9 \5 r! S/ I
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
% E% u2 ~1 s0 ^向平底锅中放入少量油，烧热后$ H* M% G' p" \' y9 {% y6 t
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
( K$ T+ f; w6 R& i% H3 ?炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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1 i+ S9 w. m. Z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) P' {* U: n! [/ c, O
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇2 b0 `6 H' Y. |8 i
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& l# q' s0 B0 B0 k5 [再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇& U/ c( A' i" X( J6 ~
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" _9 L, A8 `5 O0 Y# X. ~# H4 }tvb now,tvbnow,bttvb贴士：
, C. C5 x$ {, m% n, D$ A5.39.217.77烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ R- P; c1 o6 ~% W
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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