[中式食譜] 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 W8 i4 w5 ?0 E) ?
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
4 i3 e' R! R( H# ztvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ f% N- l$ `- v: |- z9 j
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 [1 s" j4 W8 \* T L) C

做法：
3 _4 z9 E' O. v: U公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇/ N$ t5 Z. L& P: v. F) o6 F

2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
5 z, |, ]9 m/ M5 X倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
冰箱冷藏腌制24小时至入味。' M: S7 J, V+ _# v! e9 T

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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
! ?/ ^. a% o8 e1 H7 v公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后8 D' D2 r7 j6 w0 H2 t7 |
放入鸭腿炒出油份。* Q8 V$ l D# }3 u9 G

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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
7 F- f3 t& T2 f5 H9 |0 c公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。' ^: T7 `1 \: t/ Z7 i