7 g6 p% X( P% Z) z- {tvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）% {9 S$ x" y9 ~+ r( j' T. k
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
. h3 T$ j! p# [; _4 i: h, U公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇1 b a# H) b" Z% I4 B. m& G
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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4 L* l/ i' |6 R, z, |! e* y, l/ X5 D公仔箱論壇做法：
0 }3 v) ~! ^/ Z1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
6 R" a) n) p2 k! @( s9 p. } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G% W, B- t& i5 K
$ g6 R$ Y6 ~5 j0 B2 [0 X; E, e* m公仔箱論壇2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
5 Q# w+ U' K3 }& p' G+ J5.39.217.77倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放* u& f8 p" O. r/ U8 U
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb; l) X7 A* P) J& |; T
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! q1 z+ D$ T+ s% d% W公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
( ~ [6 R8 q' A8 E, Ztvb now,tvbnow,bttvb向平底锅中放入少量油，烧热后
/ _$ y4 b: J4 b公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb- e/ t4 ^* l* I% \& S
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* D( C; G% {7 `
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
" t/ d- i4 p% C# x$ K u0 O' i加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后， V4 g3 a: S$ \+ F. U1 t( j
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：公仔箱論壇/ ^8 A& n, A2 l# t9 B- F7 E
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( d. b2 M& I& Q0 Q$ H9 o6 N( V
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇- f! l8 j j3 r7 C$ w
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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