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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
7 ^# ]0 S5 j* O6 i8 s: B7 Qtvb now,tvbnow,bttvb步骤：
) H6 h; I5 i' J) s! I1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。/ _ x% ]! X1 I; [# I
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。5.39.217.77) {( X4 k3 H7 a" Z; @: j1 J
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。+ l X1 a0 @( Z7 a2 E4 Q
+ k7 G! V# Y$ s; G+ R$ V5.39.217.775.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：5.39.217.77; B; [* O! h* L) T
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
5 R" m- B' [; W; h* _公仔箱論壇一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...$ @+ d, |' v5 l) l% |! l
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
1 b+ K/ _" ] u3 h, e: v8 L: H5.39.217.773.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，* ]4 r3 E3 |, u5 r- t, v6 A& [
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。公仔箱論壇# |; l7 r$ S4 F2 w& v
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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