食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇( |7 u' i4 _+ C' j4 j. F
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
7 F4 K5 \6 a3 R0 t( j* h: Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- `% c6 V$ q' E( l
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。% W; ^5 [) d, p: G* U
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W1 L* ~1 P4 |" l8 x
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb8 n# |$ o% H8 D5 ?
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。公仔箱論壇, H5 t Q3 T" z8 P
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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