食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
" b: L7 Z( u. P! V. ~& K5 o( R公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。$ M- ?6 @. e9 _# o! ^6 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ B3 E8 }0 p2 J+ G) U! _
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
4 i% J$ H2 _6 X- m5.39.217.772. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
' w7 ^! }' r1 C' t7 p3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb1 n+ }) ~0 {! s
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。% ~% D& J A) }, N4 s
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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