食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
3 e" k5 R, \* b; U4 F/ J" a公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。# g5 k' O6 h$ ]/ ]2 w# ^, `8 S. r
做法：! y p( w: L. a" T* w9 ?
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v% C+ C& K, R) b1 H' }
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
! v6 \3 m+ g$ D3 m i- Y3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。公仔箱論壇# M+ W/ ^: G7 C$ O4 \2 k5 b
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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