食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
; o" m; j/ }' p3 D9 g' l公仔箱論壇原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
. x8 c- [$ {: W: n, }& O& W5.39.217.77做法：
$ X2 W9 U* n4 C- U1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
8 ]( X/ u7 y% r, i7 L! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。5.39.217.771 B8 ]7 [/ Y% u( Y% l( [
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
- e1 _& V `$ S0 Z! g- _5.39.217.774. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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