食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 m; }, w4 B/ r c
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
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1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k3 c6 Y, ]8 }; _5 `
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
4 q, o7 J+ w7 L# U k/ Y8 O8 I公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
" _' w' O" g$ H" G3 c! W0 x4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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