材料
- ?2 i& M- H2 l5 M& B: ?公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
& l, d" f2 G m. Q/ Y! |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F1 C, d8 A: a3 g2 h( w5 Z! H0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, f# m: S; t) I3 Q2 f6 P9 g
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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1 ^' t2 C1 U! U5.39.217.77調味料
7 i+ C7 _$ S( e( q7 V: q生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇1 b( t+ C2 K3 h2 p/ Y
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ O* o( Q4 l3 d$ b, k1 w
2 M7 t6 G+ z: S$ f4 W2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。! m6 k- P* z$ k" u
8 B6 H" C- w7 |+ l# F( [公仔箱論壇3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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, q* {. H1 Q- W) ~/ H4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 5.39.217.778 ]1 z( F& k t7 _
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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