材料
: h$ C0 b4 U# [, _蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克% s% t6 [* Y" q" q& O* Q- O
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調味料
! l9 ^3 z3 d9 }6 V. f rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎4 @7 M" D8 D) K+ G+ w
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調味料
- t% U$ l( v- Z/ u4 h3 L; [" E生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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5.39.217.778 |2 }; Q8 |$ g1 U6 a2 q$ ?. f5 d$ x
做法公仔箱論壇8 a* R3 r3 ~* ~# P' L- z: q. Y8 |0 T
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇6 u7 M: f1 G7 Q: i/ A2 v
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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, n) ]& D3 R) u) ftvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @. F% e3 u- j9 w- B+ s' M+ q
( v# M$ ?4 {2 i% G- y2 Q5.39.217.774.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
( i ~, O$ L/ ^) c: S% j1 l. X8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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