材料
9 {" D( y, O4 m( V公仔箱論壇蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克5.39.217.77) {, l+ f0 J& `
" F5 c, [0 j; c: Q( m8 {* Atvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇1 X6 D7 Z* I |. K7 V: D
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
; d: Y: P8 _; ]3 L$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `. I4 F4 O- Z2 r! k4 y
調味料
7 R3 @) n' t6 }% E* H* q2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙5.39.217.779 L- ], @1 T, K% ~- x7 c9 l
, G& k" c1 y2 }: m: }5.39.217.77/ C+ o6 r, P& J( E7 W8 r- J, R
做法公仔箱論壇8 t/ B) e! n: w- y5 a' ?
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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" l% ~" F: I- z0 j' T5.39.217.772.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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1 O& i% j. w$ T! l6 @4 r) }tvb now,tvbnow,bttvb4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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