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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& p. f3 p h$ q0 H/ E; Y3 A
卷心菜半個、
+ r k3 R" l3 n% h& a土豆1個、7 z% r$ r0 b8 \; \' Y( A. n
胡蘿卜1個、公仔箱論壇- d6 X! g# c3 e* m- _( I
西紅柿2個、tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 T/ L3 N x& p+ L% w# o! d
洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; U* G# n E
西芹2瓣、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* J7 N$ M1 Z- M8 W
香腸1根（最好用紅腸）、
, Q6 O3 c) R. X$ k0 d$ A5 i牛肉半斤、
5 {/ Z7 @7 Q% J, K) w! G; I5 S% d5.39.217.77罐裝番茄醬適量、3 g* R& o" I. M
番茄沙司適量（可以不放）、
) J( M3 m' r( e0 D- @- ^: D胡椒粉1小匙、
0 }. |- f! D$ @$ A, L: H" u9 F2 E奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
6 q+ D$ H, e% \面粉1兩、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' z6 E& P2 l. r
鹽少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b+ M+ d; G0 d. s9 x$ O# k
糖少許。
9 Z+ @! J) d/ z' C7 Y* w5 J7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! @9 n0 f: ^/ z, h% B# @: G/ L# b
做法：+ [7 @: h. \1 w6 S$ U8 P
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
* e! N' l) R- t6 ]( F牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。4 u3 T' P$ k; Q6 \
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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1 M. W9 v' z' N2 I$ l9 F公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~ O/ A" H2 ^% P: a* U4 @
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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