1 z2 C, M/ w) I# s P7 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：% g1 C* K5 } V. T/ \1 o' F& A
卷心菜半個、/ T8 z, h5 p2 j1 N
土豆1個、公仔箱論壇! x+ H) h* M( G1 \; W
胡蘿卜1個、
0 m1 x9 J9 U8 }4 z, D5 F西紅柿2個、
$ { h( R; n O6 E1 r9 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、
. w0 s* j) M/ @1 i/ h西芹2瓣、
, r* i' T; G+ \$ h: x/ r9 {tvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb% a; D% { g _/ B. n# T6 l) E1 d T
牛肉半斤、5.39.217.773 h5 V: B# d6 H4 S
罐裝番茄醬適量、tvb now,tvbnow,bttvb5 O# `4 ?- _0 u2 c
番茄沙司適量（可以不放）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 i5 B+ W5 ~; s4 Q$ ?3 i( r
胡椒粉1小匙、公仔箱論壇4 t+ w9 C1 }3 ?% y
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
6 o! U( S0 ]" V* W" g0 D7 L公仔箱論壇面粉1兩、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" w& |" J# x; |! r8 d
鹽少許、/ X5 V. H; s1 z) L! ^3 ~. h
糖少許。
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做法：5.39.217.778 v6 ]/ [7 a1 [5 q$ z I
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb" f( G# I: ] R1 G+ a
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。tvb now,tvbnow,bttvb; M& Q# D8 w+ k
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇4 ]2 ^8 [! r, q3 z1 l
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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