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材料：公仔箱論壇% S6 Q* l, X+ [3 ?; K4 I$ _
卷心菜半個、- J1 r! ]6 b/ r& A$ H
土豆1個、tvb now,tvbnow,bttvb$ r( b! _) v9 n" P/ z
胡蘿卜1個、
0 g6 e1 v5 X( P6 Z+ l2 D$ `公仔箱論壇西紅柿2個、- w+ Z5 @+ \% V
洋蔥1個、
6 c/ I F! D+ j2 b, r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、5.39.217.77$ A+ h& Z7 s+ @1 I+ ]
香腸1根（最好用紅腸）、
( o: y6 `5 Y! \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉半斤、/ [+ w8 |2 N& }( v
罐裝番茄醬適量、
8 y: p# {0 x v( d. Y公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、
' y0 t0 ]$ M' N4 Y' q- v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1小匙、' [; J. e# v& S0 Q
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
0 g( B& y5 D% N. @; A0 o' S+ R: i2 _) u3 ^面粉1兩、5.39.217.77: |* n$ }! g7 Z4 {% X8 v! ]
鹽少許、
- e. N( i) A) G* @! U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許。
/ B! r ]* o0 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' ?3 O0 O2 q, D6 P* E
做法：
& b( Q P; t' C' i' a- C- z$ ]1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
4 Z$ ]' ` A1 P& ]) @牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。公仔箱論壇# ]# G5 y4 t, e6 v" M) t( c j7 a9 X
8 ^; H5 n, k2 r" Q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇# B5 Z2 a$ c4 P) @0 D6 C0 O
" u! m" k; Z- y; {) r公仔箱論壇3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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! s& F; H$ t" \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~: I; D$ i7 a4 W. T1 H7 c/ {( c4 E
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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