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材料：. A, P+ x/ Z9 F& a
卷心菜半個、
8 S4 J4 I0 P! L3 Z7 Q. H0 e- C# \8 Z土豆1個、7 F3 h/ I f k0 V+ x) h
胡蘿卜1個、5.39.217.77) d, W9 V3 G, D W
西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k" M: p Y1 L( t
洋蔥1個、) ~ d! D4 C4 T# Y
西芹2瓣、
4 l. e! I, }# r$ c* P: b. H香腸1根（最好用紅腸）、) Q/ G1 A, R# h7 c. l
牛肉半斤、8 A6 `# Q6 b: o S, R
罐裝番茄醬適量、" V& C2 k0 q) A' O* t
番茄沙司適量（可以不放）、
6 N/ F+ G# O, O5.39.217.77胡椒粉1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb- ?. y& T/ @( T6 N; U) w$ t/ [
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
& }" ^7 U! o1 Q: i" |7 Btvb now,tvbnow,bttvb面粉1兩、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \: A- y! i0 W& S
鹽少許、! ^' J5 R. f5 k
糖少許。5.39.217.77$ t0 j1 V' S3 O# {! D: W
8 T; }4 H0 G K: F }5.39.217.77做法：
: T: v. C7 T& H3 D2 p5.39.217.771、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。, c0 X" k3 m+ S
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 l M, M% u7 T7 @" T& K
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇. [" U6 `! D( O1 e1 t. v6 W6 Z
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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; e. Y! L8 p* Xtvb now,tvbnow,bttvb4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~1 L& g: |+ |5 D. e0 J# N$ k
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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