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材料：7 ]! u; W' W! y2 @; u7 [4 Y) r
卷心菜半個、
% u$ o& Y& W3 u) _/ A公仔箱論壇土豆1個、
0 T+ A% W' ]$ N$ i& `3 i0 Y9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿卜1個、
! `) [+ \+ k: H$ ~- _tvb now,tvbnow,bttvb西紅柿2個、5.39.217.778 E% M& k& a) S( z. x1 V
洋蔥1個、
8 p9 \! Y$ a( g2 Jtvb now,tvbnow,bttvb西芹2瓣、公仔箱論壇 r" ?/ s9 n) Z& z2 d9 m1 I
香腸1根（最好用紅腸）、5.39.217.773 l6 P) w. P$ l) r, _3 {# n
牛肉半斤、1 W4 \+ h. c1 n
罐裝番茄醬適量、
, D8 R6 Q T# k9 E公仔箱論壇番茄沙司適量（可以不放）、
, \6 ?; A% P* `胡椒粉1小匙、' |: U \3 W0 h l
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
6 A1 r/ F" A2 q: E5 }0 s+ G' h5.39.217.77面粉1兩、tvb now,tvbnow,bttvb5 {# g/ P! o, T
鹽少許、
$ s" f& q" N+ v m4 b6 itvb now,tvbnow,bttvb糖少許。
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" Y+ W; l! x5 R/ O9 [$ g- u" Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
* I* r0 K( f9 V0 m6 y! Y1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
C' ^" n$ z" P( ~公仔箱論壇牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。公仔箱論壇8 W, M% a8 w6 O
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。 L6 F% z3 h# M' n
0 y. x8 E. p/ g, x6 dtvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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8 m: c/ ~' `' P6 j6 V2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ @# [0 t \$ s- g8 u
( K4 c& ?0 J3 d% \1 o: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z& x) R5 {: D2 ]
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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