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2 V! J6 v: _7 J) ^. O. [1 c* n* R五花肉250克，四川冬菜100克。
$ s/ x e) }" }公仔箱論壇輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
5 R6 e' K# g6 g( [( c5.39.217.77制作：
) W! b& k8 v S& p1 e3 }tvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇) C6 _( m. @% t/ |( \
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；tvb now,tvbnow,bttvb) }2 v0 K5 ?6 g6 V7 I7 t
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb" t2 j( j8 Y( D$ y( j n
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% |. c6 K7 n
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；5.39.217.77. I- c. K5 S; D2 R+ C% K. W" m
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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