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主料：公仔箱論壇4 r1 j F6 ^- {7 c6 w7 X' Z
五花肉250克，四川冬菜100克。
& l& p& ^* f7 N0 c. v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。! a) @1 n- r1 E0 B# q `! }
制作：
; B- D+ M; d+ x+ D1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K% J; s1 a( f* A
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇' Z; Q7 ?' Q0 T! B
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
& W) K8 }! E# f) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
! ]- u- W4 k, m# L1 o4 T5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
; C, f/ [/ p! N4 \7 W公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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