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主料：5.39.217.776 A# K! L8 {. I8 S3 P: j& x
五花肉250克，四川冬菜100克。tvb now,tvbnow,bttvb L& B/ h4 j- ]0 Q
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。公仔箱論壇* G- C. h( {. {5 N) f+ C4 z
制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* {2 @5 v& l3 a1 W
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
, [3 G4 w1 Q3 R' p7 X% S2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
4 ~ B% h% c A- ?& {3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
! N! e+ \1 Q: P% H* F8 i+ O( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
/ w5 m0 G0 `) o" W( a+ ~$ x2 [2 Btvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
& X& }5 y+ `$ E) b0 U6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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