材料
1 v7 c5 u5 I$ etvb now,tvbnow,bttvb蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- n6 ^' E! Z/ o6 {. c
) Y! b! ]! _% p+ ~# @9 K2 S
調味公仔箱論壇) w P! [( B: u' S, j# x5 P- H4 b- F
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
' n7 r! F: b/ k2 G; J. s7 I& h* {% }7 \3 m2 F
5.39.217.77" Q, S+ U& U9 @4 w8 m+ N
做法
* l# q8 I: Q' ?7 K( vtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ X" ~+ n3 g. i) a* H& ]; C
3 p& O, T0 o' ]4 W$ q2 w4 q公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
8 x7 z" G/ a! ?) S, K+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! m# p1 D6 `& V: b$ d4 |# G
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
2 C7 Z: d F3 V: e' O Q$ f0 f' M公仔箱論壇; }2 |/ a8 n; Y/ ~( u% s. S% D
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
; c1 s2 e* T7 v: h* F: ~: j) ]tvb now,tvbnow,bttvb* k5 Y9 j# N& m: i
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。
9 d, |0 i8 b S+ e |
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|