材料
0 S/ L6 h# k3 c, F6 p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋
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2 [! w) P9 L# w0 l& M$ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味
$ H- \3 l+ [7 t* Z# u5.39.217.77雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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" N: e% l7 z6 r* [( P' otvb now,tvbnow,bttvb做法% x& B) ~( P, b3 F, i. k6 b
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。公仔箱論壇7 B' \; G2 Z6 V
0 ?! k1 ]5 p+ ]' t2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 F; i# X1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- r" H- D9 T
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。
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& C+ W* {5 m: C8 s5.39.217.774.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。& k' H) r4 Q& \
$ I6 j4 `; `* O! e, z' U5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 公仔箱論壇# B1 U# Y, q. G
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發表於 2010-9-30 06:36 AM
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發表於 2010-9-30 07:19 AM
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