材料公仔箱論壇9 C' F( i6 q/ q2 c, Q
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! b) i* O$ H! @* @1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 t. @4 O; h
調味
3 t* O, v$ G2 M# \# A/ T2 o公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
) w; G2 [) Q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ s! f! ~4 q" p4 h' M; {
6 }; O. M7 K. A5 n" a
做法
, k0 N/ X. i" o4 h/ J' otvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
4 T1 |( J; ?$ y5 G8 o1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; l' {) A. ?" ~7 a# c2 y
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
3 j8 W4 \" @1 c3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& U' |1 R9 Z9 ~
3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。公仔箱論壇0 r7 f0 a4 G$ }$ V7 Z2 o5 r9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 F2 [" |/ Y
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。公仔箱論壇5 J6 p* B- S0 p7 P; l, A# L
* t8 a5 a8 _* w1 E9 @
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 $ C0 N# j* i# B! C q
|
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|