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[中式食譜] 蟹粉扒原條蘆笋

材料
$ N+ ?" r7 I8 `公仔箱論壇蟹( 380克) 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味:薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {! B) ]3 L' r5 x$ U$ l

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. l6 K- j! T% Z* ^% _' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) r8 X4 s! v0 Q6 [4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾水,放蟹隔水蒸 10分鐘,攤凉後去腳、開蓋,去鰓後剪開蟹身,刮出蟹膏,再剪開殼挑出蟹肉。
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$ D- b. q; o0 k2 _& G1 G: m9 t2.開中火燒熱鑊下油,下薑米略爆,下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。
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; M& [# i. e9 F. @5.39.217.773.開大火燒熱油至 100℃,下蘆笋略走油。
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5 ?$ J; s: L& v. A! F' r0 i/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾水,下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味,鋪上碟。
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/ X9 o2 T5 H+ K: u5 i" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.上湯下鑊開中火,下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻,以生粉水埋芡,淋上蘆笋面即成。
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