材料
/ M# U3 d! ]0 X星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
, M5 I5 o& h: c5 {/ j5 L" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙4 i V8 f! {4 b% K% `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( O7 x& u, T$ V- m7 z
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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: Q: S. J& f" k& x8 A* o8 @2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇& `, ~, I% M3 s. e
) X1 I$ F u4 Z; p3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, Y( B# N9 W. J) E: R. H1 p
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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