材料
4 t$ Z- e1 |3 G4 ?5.39.217.77星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量5 ~! e) S T8 a, V/ t! f0 k4 T
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星斑醃料
U9 R; T( i. x+ f- G雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味
( E% s( B# U; h7 K, V公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙" L! {6 b' q3 j! g- C
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做法
3 h* z7 W! [! x& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。公仔箱論壇5 G& u# P# x0 w W& N5 d# p& F
& v4 y* K( ^3 D, _, ~2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。7 L8 J0 |3 e3 r. V/ O
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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2 B% Y# z) y* q) a! r5.39.217.77如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 6 Q+ V( L" b& W- ^1 F" u& D
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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