材料 公仔箱論壇' |' s( b# p+ v, ^8 l
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇& Z7 t( {8 u7 \
' O0 _5 q: ?" f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料
0 r1 X) Q! K: r5.39.217.77雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
( U6 ~; T% J& n$ w* V& B
2 m0 b1 o. T: i2 d4 M5.39.217.77調味
% c. _& f/ w! w公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 C! H: l8 z# y3 p
3 [2 y0 q& H4 h9 X& I3 B/ M
! I G. [, e% ~( \tvb now,tvbnow,bttvb做法1 @* l3 q, `3 Z8 c" b w
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
3 O3 K1 {" I' w3 @5 t3 x: S& `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G7 W: k5 N, _4 @' X7 B: x
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。. J! |' x! D0 O% O7 {- Y
3 w1 m$ X! J* D; Z3 y+ J3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
6 a6 p/ E( r9 u! |5.39.217.775.39.217.77- t: U, z) h! F, v0 C- L
公仔箱論壇. G. g4 c$ {/ I6 R6 X6 E* a
如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
7 U7 b3 a, [9 _; k: h% _$ l, s% e |
發表於 2010-9-30 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:17 AM
|