材料
0 R, F9 g% F4 B- u星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 r1 \( v/ U: D/ z1 l
7 ~0 f* K3 ~1 R8 gtvb now,tvbnow,bttvb星斑醃料
1 z, K! u4 W; p( q: t) ]' J. l3 Z5.39.217.77雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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. n4 z4 G, u) C* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味
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2 ~- l8 K, _- H; _+ |, @做法) V: V/ E) P* v9 x6 U; {' r
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。公仔箱論壇# p, ~, y/ \6 {& B }( _. P
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% F* V2 S" N. K( U* V( |- g. u
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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