材料
~( c4 h: O9 X; G/ w* E1 p星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
! S& Z# p1 L6 i j" {5 ]* f. O
# o1 x x. Y( U; i星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 j% @9 `- Y( [! [3 Z
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
; G. F3 t( a$ ~( q/ N6 c9 T4 u" H7 v; i1 ?' R0 ?* {* E
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ f0 K3 d2 P6 N
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
2 p5 W8 B: y' B H( V# G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( x( d, Q2 D( {& i2 C/ E
公仔箱論壇8 ]6 R5 `. c/ x* `
做法5.39.217.77& E0 Z/ k, Y. b7 P8 {. M
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。% w* z! Z1 F: G5 [
tvb now,tvbnow,bttvb" V! Q6 X' l: I. t
2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
! C# m; z/ M! J4 t! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 x: L4 a3 t) Z8 E" X( [
3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 " |; I( H T+ c o4 m6 [
公仔箱論壇$ y; }0 G( O2 |" J; m
# X7 ^1 b+ E7 R7 h4 d6 D- K如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
/ E5 Q6 u1 a" U8 O+ B/ s4 c公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-30 06:34 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:17 AM
|