材料
7 i3 k6 p+ C0 Z: h: H星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量; M% J+ ~* M- p6 v
: I/ |$ m7 c4 b- `: `2 K; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料公仔箱論壇% v. d" V5 M8 N! ]2 P
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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/ A( {3 x4 G% v2 o" _: e; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
7 ^ ~# N( Z' h/ m% T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* f9 }2 ` I6 @
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+ J) ^- {/ C( d% T4 q2 }5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 l# T) p& s0 p9 ^" V+ G6 ?- u8 x: R" Y
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。! J0 D# s v6 i' U
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 1 [3 P: {* N! F n( E7 `. e1 C
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+ I- ]* t3 G" P! t. @5.39.217.77如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.778 C2 s4 g4 C: U* ~' d5 \
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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