材料 " e) b& n& x; v* e8 y; N) q
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量5.39.217.77* j J( h# c: y. H; B; R4 h8 L
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星斑醃料1 x. n5 Z/ G9 B( f
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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. ? i. J" t1 d; _$ _調味
$ s$ n7 U# i0 z9 o雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h. I' e5 u3 N+ N5 A$ j0 g3 Z
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4 A8 Z, b$ N8 G1 i3 r* |做法
# _ Q3 H! Y, U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb t0 ~' z1 |( r/ Y1 E1 D1 K
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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0 E3 c; H( p! w) y+ i8 A3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 公仔箱論壇( m$ T8 r. ^5 i
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t( A' }0 Y& H: v! h
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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