材料
% R* n- C2 d( ~' ~! Y& T星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ h: _' Q' _/ Q
* J7 `0 D9 q7 E星斑醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 E( q. q( |7 Q( }4 e6 e
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜! k$ x, @; h2 ]8 E3 N6 f" k$ c
8 @9 H0 v. X8 H# o1 M. `, N- K- d公仔箱論壇調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' y' p T' M! ]
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h; q" O/ J! ]0 D0 N
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& ^+ y, ]0 k {% btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# q G/ r( U7 m6 w
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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% d7 `. m! S3 h8 o* v" |2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C# c( w8 t) o4 e# P: x) d$ d
6 a2 c+ k0 V ~3 F4 m3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 5.39.217.77& Q I4 ^; b; I- [/ `
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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