材料
% P: B5 Z8 }, N5 F5 w/ O5 m6 Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇( N8 A; o, `; M$ c
9 x1 t+ Z4 G6 z2 ^; [; atvb now,tvbnow,bttvb調味
4 U0 @/ W( [6 c( o d雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白( ]. `. [0 w a, D' P% B7 S
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調味tvb now,tvbnow,bttvb- m C4 @) i. ^9 e1 Y0 U, {- j
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
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1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) c8 Q9 J9 Q% v! x3 Z0 ?! W
, I/ C, w5 m6 utvb now,tvbnow,bttvb2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
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& v+ j% ^: z; k. K# X- z9 R$ atvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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