[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤
5 a1 D, `. D+ f) Etvb now,tvbnow,bttvb    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
, @) I2 b1 D8 D: O公仔箱論壇    制作： 公仔箱論壇& Q" ?9 F# K/ v* r6 d5 ~2 l
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； tvb now,tvbnow,bttvb. z9 M+ i4 K* d/ F
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
1 y# d/ j: U) H* B$ b8 D    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。