[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 ; L1 z3 T4 g6 z4 p
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 公仔箱論壇$ T5 ?: u, s, t9 v5 g& d1 B8 R$ u( s
    制作：
4 `+ M' n* _- d6 B! I3 j  p    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
) o2 x) z- ~/ j) T$ Ytvb now,tvbnow,bttvb    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
  b: P  u& K/ T公仔箱論壇    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。