[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

7 U: u% ~& y2 t- o主料：明虾半斤
+ r  I! m4 P( `9 n* c+ H    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 公仔箱論壇! t- A1 R# @2 p9 W7 Y
    制作：
: P2 `1 {. ^/ N: Q3 i1 O+ U9 E公仔箱論壇    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 3 V& p9 s. M  I' y5 @3 p4 Q
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
5 R6 R) ?, c( y) R2 L    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。