[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

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主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 tvb now,tvbnow,bttvb: W8 T) n  ]& ?) X; W2 I  ?
    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、   }4 s1 c9 Q- M, i& M  H
    制作： 6 K3 i) d6 A* b8 ?8 G
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
5 |& }( B7 G: g0 u5.39.217.77    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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