[中式食譜] 簡易牛油甘笋丸蘭豆

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材料5.39.217.77# y9 F& d: S3 p- c. b2 D
甘笋 600克、荷蘭豆 100克、水 125毫升、牛油 60克　
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調味9 `$ [) Z, B: \5 e
海鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1.甘笋去皮，用瓜挖挖成丸狀。荷蘭豆撕去筋，斜切小段，備用。5 G7 J- q0 P( d
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2.易潔鑊中放入牛油，以細火炒甘笋丸，加水、鹽、糖和胡椒粉，轉大火，加蓋煮 10分鐘。
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3.放荷蘭豆後熄火，用餘熱炒勻即可。
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