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肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
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做法
. `& I& W* s( s2 l, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 q/ }6 \! c8 ]8 b
) i, k4 B% d8 F. ?- D$ utvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。7 a x! ~ m# [4 g+ Z$ W
6 U6 J) c; b" h) f2 k3 w8 r- Etvb now,tvbnow,bttvb3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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+ C/ i' c/ K/ Y4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb, m# ~2 b( z4 X; j- r3 w
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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