材料tvb now,tvbnow,bttvb: T9 U9 f) b: k( s9 ^" B8 e2 C' U/ x, k
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
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做法5.39.217.775 ]& t% \% J4 L. q- J' x
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。tvb now,tvbnow,bttvb. [9 n8 Q9 x1 k/ H [. ^9 n) w, K
( A( T! i% N- atvb now,tvbnow,bttvb2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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9 w% u: j- F3 Q公仔箱論壇3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 O9 n4 f+ A( D0 s- J) k9 t: Y
* `9 Y A8 S9 N! v/ O/ G4 C( {4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。 |- O. Q6 u% F( S/ B' U' g
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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發表於 2010-9-29 02:23 PM
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