材料
1 ?* ^5 W( X/ G4 S( x4 p# A石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 ' Y b4 T* p$ W9 E; K
公仔箱論壇( ]) E1 s9 k# A$ a9 M, j
調味
# ]" X. x8 M2 G2 \. N7 q5.39.217.77海鹽少許2 g( j, E* I: Q) c
/ I/ m# o& E. j% Q- f! ^公仔箱論壇; _9 e( R- [& ^3 {
做法
! r9 ]/ V8 j R3 ^" J: d7 g# q1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。
7 g$ x: b5 d( x
( f) R8 h O1 z" o2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
1 ]3 V' f$ I6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 _5 x7 ^( @5 _
3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。5.39.217.77/ P3 `5 Z& E/ n
公仔箱論壇# |* |' U* P: x4 T6 ^" y
. u% L+ }$ S' g0 e r除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。6 w* s! a0 q8 g( s1 N
|
發表於 2010-9-29 06:38 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:25 PM
|