[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料% I" ~, a$ g8 e  W9 W9 F
石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" N6 e& v6 a; t0 \8 f* W
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調味
! ]2 p& L" I0 J- S4 O& g/ X海鹽少許5.39.217.77- Y! i& O5 G( a

2 B% M0 V1 x5 |, ^, j5.39.217.77
- X3 R8 D+ _6 z6 ]8 X做法
0 K  Z7 J5 D$ I5 q0 [5.39.217.771.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。7 M9 u1 T) ~4 X8 J6 W' Y* z
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。, B% W8 z+ s* a9 f

% p- d4 Y6 K' ]0 S) f3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。5.39.217.77! l* M5 i! [9 f$ L) Z
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除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb, m* @# s$ Q6 v2 z# `$ [

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感謝信息。好味。