材料
% o7 P% H' n: Z- k; O5 C無糖原味豆漿 600毫升、榨菜(切碎) 100克、五香豆乾(切丁粒) 1塊、蝦皮/葱花各 10克、油條 1/4條) L, V% m$ K0 }8 @3 c
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白醋 1茶匙、麻油 1/4茶匙、生抽/鹽各少許
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做法
, u( x5 C2 m. G8 r& gtvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切薄片;燒熱鑊下少許油,放入其中一半油條薄片,以大火炒至脆身,盛起備用。
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$ B$ M! E; p0 M5.39.217.772.用原鑊放入蝦皮,以大火炒香,盛起備用;再放入豆乾粒以大火炒香,盛起備用;再放入榨菜粒以大火炒香,盛起備用。
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u& n" Q5 b. u; a& |3.將豆漿注入鍋中用中火煮滾;將醋、鹽、生抽放入碗中,撞入已煮熱的豆漿。
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0 v3 B& Q% o5 D5 A4.灑上炒好的豆腐乾粒、榨菜粒、蝦皮、油條,再撒入其餘油條薄片、葱花,最後灑少許麻油調味,即成。 % B( f7 O: o1 @' L, s7 n" S: e# p
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