所謂「物極必反」，維他命雖然是人體不可或缺的營養素，但是運用不當或使用過量都會引發維他命中毒，特別是脂溶性維他命，會在體內脂肪層或肝臟堆積，長期下來會對身體造成不同的傷害，至於水溶性維他命可以隨體液排出體外，較無過量中毒的疑慮。公仔箱論壇* f5 w9 d4 G/ _ L B5 W8 g
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大量攝取維他命的五大害處
5 d$ G$ F4 e/ _* r公仔箱論壇根據研究報告指出，大量攝取以下維他命會對人體造成傷害：
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* o, Y; a0 g) ?5 K$ V q% ]: r5.39.217.771. 視力模糊 5.39.217.773 m9 }" Q% O5 R
長期食用維他命A超過5萬IU，會造成視力模糊、頭痛、關節痛、嘴唇痛、淤血、流鼻血、皮膚乾公仔箱論壇' N' J( f C0 ]0 [; Q! X
癢、毛髮稀疏等症狀，只要停止攝食，數日後便可逐漸改善。
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2. 中毒 5.39.217.77( u6 d' B" J8 N: m
維他命D中毒會讓人感到疲勞、失重、頭痛、腹痛、反胃、 嘔吐、下痢、血中鈣質上升、血壓上
+ G6 S2 b1 v/ X& M公仔箱論壇 升。維他命D中毒可用維他命C、E和膽鹼來預防。公仔箱論壇; e& l# T) U0 c4 o* q$ c; d
- {. y) ^: Y5 ~, ? P! s) H7 d3. 腸胃不適
( U! t: x$ u/ e6 }; f% }3 I* u) U 長期大量服用維他命E會影響腸胃功能、引發出血性中風、視力模糊、產生眩暈現象等。5.39.217.777 E7 ?( \/ n- P3 e
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4. 造成血栓 ' O2 X( Q* W1 E/ S$ f3 L
維他命K服用過量會造成血栓。
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/ P2 y. s% \8 g2 z, t0 G7 P5. 提高死亡率 4 G8 y/ m/ a8 S4 M" w* x! `
長期單一服用維他命A、維他命E和β胡蘿蔔素，非但不能延年益壽，還有可能提高死亡率。 |
發表於 2007-7-2 05:30 AM
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