[中式食譜] 白灼芥末鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】 & O+ r% `, \0 A0 t5 ]! F8 t
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鮮蚵 300公克
* H% V' x* I* e: h5.39.217.77地瓜粉 1大匙
7 O5 [, f9 T: `7 F+ {5.39.217.77辣椒絲 適量
5 e) q4 L: s- g2 x$ @1 G" _/ X& f生菜葉 適量 ; `' p& D8 |3 X5 T3 Q" V7 E
山葵醃醬：
; c/ ^. Z3 }; I7 R! a7 ?9 C8 J/ D" gtvb now,tvbnow,bttvb酒 1小匙
) ]$ i4 j  J  {2 n5 C; o( I4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬wasabi 2大匙
7 u. _" U5 @0 y1 Q% U5.39.217.77檸檬汁 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 m* [: O- d: `- M8 w
鹽 1/4小匙
0 ?4 N7 y3 a2 ]5 ]. w; w- [" }【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S. `$ k: }1 v; o/ q
1.將山葵醃醬混合均勻；辣椒絲泡冷水使之捲曲，備用。公仔箱論壇; C' Q- p* i! v) ~+ Q
2.將鮮蚵輕輕洗淨加入山葵醃醬醃約10分鐘備用。
: ~) \9 h4 w& W4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入地瓜粉後拌勻備用。5 R# [4 J& }* M1 z* W, S  h/ |
4.熱一鍋水，待水煮沸後，將作法3的鮮顆一個一個放入沸水中燙熟。: G: D! Y; ]* m: c6 ]" W
5.將作法4的鮮蚵撈出瀝乾，放在鋪有生菜葉的盤上，再放上作法1的辣椒絲即可。