[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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鮮蚵 300公克
" ?: f  U0 H" L+ x' v1 j豆芽 100公克公仔箱論壇, r2 S2 m, _' U4 W" N/ ]7 x9 R* w
五味醬 50㏄5.39.217.77$ ]# K1 ]0 [" g% z% s& u  G; i
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 z1 b5 t' V
鹽 少許
, W1 u; j+ K4 {1 a+ X; O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許! ^3 `2 _; C% C0 @6 C
地瓜粉 10公克2 C' }" q( k! f
【做　 法】' b% b/ V6 b5 d0 B4 }
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
7 U0 T9 _! N) u9 w- ttvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
9 X$ D& |) G9 m! A5 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。