[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇0 e# p9 p+ _. b6 _
鮮蚵 300公克
6 e5 n. O% X; W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽 100公克, a5 t: i: K9 N8 x$ L& r
五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) v: p: a5 A' Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K  u* U/ h# F& [1 E) P+ B. m
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb* j% T+ I6 d% W0 ~: W2 d8 U
白胡椒粉 少許: H2 a% w+ k6 t: ]( R2 Q
地瓜粉 10公克
( p+ W. v8 a# [+ H" U2 P" n5.39.217.77【做　 法】
3 y4 B4 t" _9 Z& w8 k2 c& ]1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
4 N! s1 U8 L; h: N( W3 A5.39.217.772.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。5.39.217.775 ]' F. R7 t& Y( _
3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。