[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

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【材　 料】3 \" ]# N6 p9 a8 f) S
鮮蚵 300公克
9 j' m; j; I( L9 D0 Q3 _1 jtvb now,tvbnow,bttvb豆芽 100公克
# b5 P: s6 G! |) H& g! w: k, Z公仔箱論壇五味醬 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( D7 C% L" `! u4 y+ c
【調 味 料】
6 n# c. G2 f" _3 r& N9 L9 n8 r! R5.39.217.77鹽 少許
7 ]$ H! `% T0 btvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
# y* a' s$ {3 r! q( s: G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 10公克( i! d1 k7 W1 W4 w
【做　 法】
: k, F  @: ~' m# m" N, q5 ~5.39.217.771.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。4 z* R" ]! j! K$ F+ x1 N' e4 k" n. g
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
4 }5 ]! W, C* R1 S$ O公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。