材料
' ^# d) T! w& p. s0 p3 q8 C/ \2 b# L雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
% H3 R8 y4 y/ G公仔箱論壇5.39.217.77& ]/ E7 x, a0 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& I- f" s/ j
做法
3 a* W0 P8 _8 {0 V: y公仔箱論壇1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
. w1 C5 T/ O* d! j1 A: l! b+ Y) Y8 V, z! O% q' q3 [
2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。
C9 B/ x9 z. H$ I' Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 D s6 w) P7 W9 A$ c6 c% x5.39.217.773.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。; G3 n- {. ]6 @: S6 ^9 M* w7 ~
|
發表於 2010-9-25 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-25 07:56 AM
|