材料
2 x/ L& ?" R* s. S& X1 g公仔箱論壇雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量5.39.217.77# |2 h5 Q% \& @+ D; Z6 [3 c
0 G: X4 O: k2 J5 ]2 }
, v" d# b( L; y3 M! ?0 btvb now,tvbnow,bttvb做法) p, ]8 C% W+ B: W5 r2 C5 q
1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
& q) M- W) z/ E% G: ^3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ^7 r+ k0 O! Z4 U" O% o
2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。
9 B% m$ e6 u7 g6 M9 b1 V公仔箱論壇$ A7 i7 O/ t0 q+ {# @6 k5 f
3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。0 p# F6 d! n% f9 E3 z2 Q1 k
|
發表於 2010-9-25 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-25 07:56 AM
|