; b& |% q) `" Z# m5 i( }# C xtvb now,tvbnow,bttvb■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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2 A6 D9 T8 X7 G4 u k* C5.39.217.77■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 5.39.217.774 o! e! u4 z# g7 Y
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 tvb now,tvbnow,bttvb' E1 G& m0 f. }7 ]3 i+ s
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。" t# }/ l; C5 Y1 s
' Y7 {. W0 }" X4 g制作费劲 数量少tvb now,tvbnow,bttvb; z2 Y) W! W, w: Q+ p# d
3 Z4 G& U1 `) n v5 x7 t5.39.217.77去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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' A7 J9 b% _- N, t% g' t- G4 S老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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. h" W5 F. [- f% N8 n( S“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。3 G0 P4 c/ |) P) \2 K. E. c# z
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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6 D# z) a) A9 E5 G I' \公仔箱論壇不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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2 O: ~' z) v7 ~! h5 V% B" m( u公仔箱論壇白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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: t$ [* S; ~$ y4 x8 C! K8 [ g5 B* i, X, k我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。; u; c6 k4 \' g) ]
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。3 A- _# O; r+ }$ N7 }
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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