% D d, T/ C( l9 ~( f) atvb now,tvbnow,bttvb■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 & F9 X7 H+ d: W) I. ^% A: C! J
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 . a' f+ m; D, A9 p8 m) N) ]: F
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 5.39.217.779 N0 n! [5 ~, Y/ K0 v+ Z k
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# s! h5 i7 C& E4 p$ _4 G
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制作费劲 数量少
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- @) Q* O/ l8 l公仔箱論壇去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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4 @8 b6 p x0 X" s今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？) O/ t O7 T" S* f) O t
7 [; j1 ]& o+ M2 S" Otvb now,tvbnow,bttvb老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
( h4 g) ]+ U" e' T3 W, a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O( b l' k; ], R9 Z! x; `7 S3 V5 u“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”公仔箱論壇; t3 a* `# V0 N+ V4 z$ ^" Y
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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+ p; M6 ~2 ^6 o( _3 D0 {$ v" ^2 y5.39.217.77去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。5.39.217.775 M A5 a: }: J7 ]5 M- ~! D
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不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。5.39.217.77! g! Z( {: C* P& {, b, M
3 a& h* ~, p I老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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