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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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" @/ i4 l( |! r3 l6 P! j+ O5.39.217.77■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 4 d& @; @0 Y1 _ }% p
3 Z. w- l/ `5 Htvb now,tvbnow,bttvb■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 5.39.217.77& [4 a [ l) c% k, O
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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制作费劲 数量少公仔箱論壇# f9 m, h# Z. r
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。tvb now,tvbnow,bttvb8 g( e$ S' [* j, j: i+ l
0 `# h& l9 J3 }4 n! W8 w& o7 a今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？0 s9 q4 J* F% {# S4 ?# | }7 c! Z
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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8 M7 Q7 a2 S [3 E. l; B8 Q, {0 K5.39.217.77“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
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L! m& p4 |3 ~2 \- X1 e老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
1 u) |$ o. N: q/ D0 y# b [( i6 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 Q! b! k! m6 R# O9 M* e
不靠包装 重风味公仔箱論壇- ?( f9 Z4 E! M/ j
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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f% f6 @/ d4 h. ?白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。5.39.217.77. _/ d2 W1 a$ {
& V. T! {8 Q6 s( w# ]tvb now,tvbnow,bttvb我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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