[西式食譜] 烚波士頓龍蝦伴酸洋葱及紅菜頭汁

nt1972

材料5.39.217.770 M$ Q) p& c) Q
波士頓龍蝦 1隻、酸洋葱 3粒、烚熟蘿蔔粒 6粒、切片紅菜頭（裝飾用） 2片、紅蘿蔔仔（烚熟） 2條、鮮紅菜頭汁 50毫升、牛油 15克、醋半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! J2 N. q% K" {4 y: V; G

! Y/ S. _+ f. r公仔箱論壇; K/ c/ z/ G# \6 ?) t2 W2 m! D0 ?7 Z) g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- E1 n& e" ^, H" ^
1.龍蝦先以 100℃的水烚煮 1分鐘，除殼取肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- v  g; {$ O4 @$ ?: w6 U8 W
' Y3 Q4 Y% l* i' i4 J6 h
2.將龍蝦肉直接浸在 59℃的牛油清（或橄欖油）中浸 25分鐘，取出切件。
, w2 A* g- ^9 F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I- D( R1 C4 D+ H, E/ x8 w3.紅菜頭汁在平底鑊中以小火熬煮至剩一半份量後，加醋同煮，最後下牛油令其稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% V/ M6 f& W" r* O# J
tvb now,tvbnow,bttvb: {' H' f0 D% p- t- d2 _( ?" L* F0 _
4.碟上放酸洋葱、蘿蔔粒、紅菜頭、紅蘿蔔仔、龍蝦肉，最後淋上紅菜頭汁即可。
# s  f# J" Z5 E( g9 D5.39.217.77