材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' ?1 R) h* j
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
4 H1 P; S, \9 S' C- u. K: ^tvb now,tvbnow,bttvb& L$ r& y& M3 X2 m% h
薯仔麪糰材料
f5 d7 S9 h' i7 n ^. L" y6 x5 r3 w5.39.217.77薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
8 y5 }1 z( B3 Q- h
9 H+ n( Q5 I0 ], T( Z1 b5.39.217.77浸豬肉材料公仔箱論壇' K6 @! V. N3 \2 R8 N( l0 r6 r
鹽/香草/香料各適量5.39.217.77# Z. X2 W9 C2 I- y( k2 J
2 ?- M4 v* ?" B( J7 ^0 G6 E- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 T% h7 Q$ {# h$ x+ F; n
做法
W& I# u' F# A; n5 g0 }1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。5 {1 t' M/ P3 q& I; C Y
tvb now,tvbnow,bttvb* y' R) {7 [& @: c+ C0 z, L
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
: u% g* m1 o3 Ptvb now,tvbnow,bttvb/ q( @3 t2 d, ?1 F
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
* x: |1 K: o& w: o! ^) r! T5.39.217.77
: `, t/ L2 F! J( v4 ^$ j5.39.217.774.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
" F* c; G2 Q b3 D: i/ j) N. P0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! s' O5 F% l$ [7 \) e; U
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
' ~9 V% m8 C5 u6 l8 @8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|