材料5.39.217.775 F* l. j" T7 V2 u
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' L, c9 e0 o1 X# e
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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+ w& u2 S; v+ {- o0 L( Q+ N( R浸豬肉材料5 i; {. }' g: E6 n# q8 v! _2 U
鹽/香草/香料各適量: I# r0 f; ~4 W7 x( b# T
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2 K. X: [2 j; S0 _5 g/ F4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ M. ?. A% ?7 l: D T1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。; V: \! V# G" i; w* y
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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; N3 U: @$ d9 P# a7 b& ?$ t/ q; o* @tvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 ! S' I1 Q: f5 o, r
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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