[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料4 R, _9 w2 Z0 c" }( e% ~3 I
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
7 A2 O! R9 [: l( H) ]3 M% o& c! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& ~2 `6 N* I# f7 Q% i/ a: @& P" E
薯仔麪糰材料  M6 P( m, v0 O0 V
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇& U0 S7 h2 n% d! r- q1 M! S7 o
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浸豬肉材料4 j4 o0 h+ T* @; ^; u
鹽/香草/香料各適量/ U9 c- p; n+ c) I& M
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& F& w3 d# w  u  o3 O5 E' |做法公仔箱論壇# w$ u4 J4 s6 ?) o7 Z7 m( p! p# a3 W
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。5.39.217.77; L7 I* U$ J8 g

3 E' ~$ k6 M1 v9 t: h6 v9 l' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5.39.217.770 g' k/ S) R  q
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [, u& ]. l1 x  G) u/ @

7 }) O$ G6 o9 M- k( e+ ~5.39.217.774.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
3 ?) J" D- t* L- O' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R' F" ~6 Y" M& X" Q1 h' }
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇! x0 @3 l/ A8 W& K- H

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