[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" T5 O4 r' I4 ~2 P3 E
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 i" y2 ~! [) t! z: z- w
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。9 a/ ?7 ~# z0 g$ }4 ?

. ^8 l2 P4 U9 U! C6 T2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。' B3 o# l* @3 g, Y6 Y% ~5 I! O

8 V% x) u! v& t% y& z% M/ ]( z2 u4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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