[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; q/ g3 m$ p- u; r+ X* E
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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( _3 ?4 n( Q# y  E2 p2 a9 o+ h做法5.39.217.77( w. j$ {) a$ {) o( _( C' L
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。5.39.217.77/ u4 E$ a! m& r6 @9 N# K

2 {" ~3 F4 b$ b% e0 P4 i! ]2 E2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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% t! \, p8 k% o$ o/ Y4 v. |) E3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。5.39.217.77$ H2 Y0 b. y5 R$ [& T

; `% t2 |  P, P: a4 |4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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