[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料
/ v/ O* S; Z* b8 }. b( y) V2 k3 _5.39.217.77牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ ^. h9 i7 A

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做法
( T# o- J2 S$ E) D; o( [- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。tvb now,tvbnow,bttvb5 H% a8 ~% V3 J0 H( T4 g6 V

+ _6 |2 ?: h6 e6 S9 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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( H- x9 D  P/ r7 Z( l公仔箱論壇將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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